• Transformation en ligne à haut volume et en continu de viande désossée de bœuf, de porc et de volaille en steak cube, sauté, steak frit de poulet, schnitzel, etc.
• La conception brevetée des rouleaux permet une coupe transversale sans qu'il soit nécessaire de tourner le produit.
• Permet d'obtenir une tendreté constante et une épaisseur uniforme