• Le système de coextrusion éprouvé Vemag CC215 produit des saucisses de poids exact dans des boyaux comestibles en gel d'alginate à base végétale ou en gel de collagène.
• Alternative économique aux boyaux naturels et de collagène plus coûteux
• L'enveloppe de gel enferme la saucisse dans une peau transparente, ce qui permet au produit de rester visible.
• Réduction significative des coûts de main-d'œuvre et de production de saucisses
• Ajoute un haut degré d'automatisation et d'efficacité aux lignes de saucisses